Se hvor meget luft gær kan lave.
Kig på et stykke brød igennem et forstørrelsesglas. Der er mange lufthuller. Hullerne kommer fra gær. Gær er bitte små levende svampe. De lever af sukker, som er i dejen. De laver luft. Det får dejen til at hæve. Og der kommer huller i brødet.
Lav forsøg
- Bag boller både med og uden gær. Hvad kan du bedst lide?
- Put noget bolle-dej i en plastikpose. Luk posen og hold øje med, hvad der sker!
Se hvor meget luft gær kan lave
- Bland en pakke gær og 2 spsk sukker i en kop lunkent vand
- Rør godt rundt
- Hæld blandingen i en plastikflaske
- Sæt en ballon fast på flasken
- Hold øje med, hvad der sker. Sammenlign med hvad der sker i en dej
