Bind knude på en gulerod
Ved hjælp af vand og salt kan du forvandle en spændstig gulerod til en slatten grøntsag.
Hæld varmt vand fra vandhanen op i glasset og tilsæt saltet.
Rør rundt til saltet er opløst.
Læg guleroden ned i vandet.
Lad guleroden stå i vandet i mindst 4 dage. Måske skal der længere tid til.
Hold øje med guleroden ind imellem. Hvad sker der med den?
Guleroden bliver langsomt mere og mere slatten i glasset, fordi vandet simpelthen suges ud af den. Det kaldes for osmose.
Osmose opstår, når vand bevæger sig igennem en tynd hinde, fordi der er forskel i mængden af salt på hver side af hinden. Hvis der fx er saltvand på den ene side af hinden og ferskvand på den anden side, vil ferskvandet bevæge sig igennem hinden over til saltvandet. Når ferskvandet bevæger sig over til saltvandet, fortyndes saltvandet.
Osmose forsøger altså at udligne forskellen i saltmængden og skabe en mere lige koncentration på hver side af hinden.
Det er det, der sker i planter. Under normale forhold vil vand i jorden komme ind i guleroden og blive trukket ind i alle cellerne, fordi der er mere salt og andre stoffer indeni cellerne. Vandet puster nærmest cellen op og gør guleroden spændstig. Men når guleroden ligger i saltvand, er der meget mere salt uden for guleroden, og det trækker vandet ud af alle gulerodens celler. Cellerne falder sammen, og resultatet er en meget slatten gulerod.
Hvis den er lang nok og ligger i saltvand længe nok, kan du til sidst binde en knude på guleroden.
Skrevet af Mette Løgeskov Lund 19. september 2016
TIlmeld dig Experimentariums nyhedsbrev og få forunderlig videnskab og tips til sjove eksperimenter, I kan lave derhjemme.
Du modtager nu vores nyhedsbrev. Vi glæder os til at fortælle dig nyt inden længe.
Indtast din e-mail
Vælg en nyhedsbrevsliste
Prøv venligst igen
Den e-mail du indtastede ser ud til at have en fejl. Indtast venligst en korrekt e-mail adresse.
e-mail du indtastede er allerede på vores mailliste. Tjek din e-post en ekstra gang.
Vi skal bede dig acceptere betingelserne for at modtage vores nyhedsbrev.
Ja tak, jeg vil gerne modtage Experimentariums nyhedsbrev.
Jeg er over 18 år og accepterer hermed, at Experimentarium må kontakte mig med tilbud, information, konkurrencer og events via e-mail og sms og at Experimentarium må spørge mig, om jeg ønsker at opdatere mit samtykke. Læs hele samtykkeerklæringen her.