CLEVER FOOD tager dig med bag facaden i de globale fødevaresystemer – og stiller skarpt på, hvordan vi kan spise os til en mere bæredygtig fremtid. Udstillingen, som åbner den 18. juni, besøger Experimentarium under Danmarks EU-formandskab.
FAKTA
”Skal vi have oksesteg eller veggieburgers i aften?”
Du ved allerede godt, at dine madvalg har betydning for din sundhed og for klimaet. Men dine personlige valg i supermarkedet er kun toppen af isbjerget. Nedenunder ligger vidt forgrenede globale fødevaresystemer, der har stor betydning for, hvor bæredygtigt du rent faktisk lever.
CLEVER FOOD består af 11 individuelle oplevelser, der på forskellig vis går tæt på vores madvalg, systemerne bag og vejen frem. Den interaktive udstilling henvender sig især til familier og er også ideel for skoleklasser.
Dyk ned i, hvordan maden former alt fra din identitet og sundhed til fællesskaber, kultur og klima. Se mønstrene i, hvordan maden kommer fra jord til bord, og leg med ideer til, hvordan det kunne gøres bedre og mere bæredygtigt – for både vi mennesker og for kloden.
”CLEVER FOOD er udviklet for at øge bevidstheden om, hvor maden kommer fra, og viser samtidig vej mod en mere bæredygtig fremtid. Vi håber, at oplevelsen sætter gang i samtaler i familien, i skolen, på arbejdet, og ved køledisken om vores madvalg – og hvordan vi designer de systemer, der stiller vores sult,” siger programleder Sheena Laursen, Experimentarium.
CLEVER FOOD er en EU-støttet rejseudstilling, der er på rundrejse til EU’s formandslande. Danmark overtager EU-formandskabet den 1. juli, og CLEVER FOOD vil kunne opleves på Experimentarium under det danske formandskab.
CLEVER FOOD udspringer af EU-projektet CLEVERFOOD, som Københavns Universitet står i spidsen for, og som er finansieret under EU’s forsknings- og innovationsprogram Horizon Europe.
Projektet forener en lang række nationale og regionale projekter og netværk, der skal mobilisere EU’s borgere for at ændre vores fødevaresystemer i en mere bæredygtig retning – til gavn for klima, biodiversitet og folkesundhed.
Ecsite, sammenslutningen af europæiske science centre, er overordnet projektleder for udviklingen af rejseudstillingen.
Nysgerrig? Få en virtuel rundtur i udstillingen her
PRESSEKONTAKT
Christian Juul Yssing
Presseansvarlig, Experimentarium
M: 41 39 17 08
E: christiany@experimentarium.dk
